Le chocolat noir peut prévenir les crises cardiaques



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Étude à long terme: le chocolat noir réduit le risque de crise cardiaque

Le chocolat noir peut apparemment réduire le risque de crise cardiaque. Cependant, la quantité est assez considérable: une tablette de chocolat avec une teneur en cacao de 70 pour cent chaque jour doit être consommée afin d'obtenir un effet positif.

Plusieurs études indiquent que la consommation régulière de chocolat noir peut réduire durablement le risque de crise cardiaque. Au cours d'une étude scientifique australienne, les sujets ont mangé environ une barre de chocolat noir avec au moins 70 pour cent de cacao chaque jour, ce qui réduit considérablement le risque d'infarctus du myocarde. Les chercheurs rapportent cela dans un rapport d'étude de l'Université Monash à Melbourne dans la revue spécialisée "British Medical Journal".

Chocolat noir à haute teneur en polyphénols L'étude a inclus un total de 2013 femmes et hommes souffrant d'hypertension artérielle qui répondaient aux critères d'un syndrome métabolique, mais qui n'ont pas encore reçu de diagnostic d'événements cardiovasculaires. Au cours de l'étude à long terme de dix ans, les participants ont mangé environ 100 grammes de chocolat noir par jour. Le résultat a montré que «la consommation quotidienne de chocolat noir à haute teneur en polyphénols pourrait réduire les événements cardiovasculaires de 85 pour 10 000 habitants pendant la période d'étude», a expliqué la responsable de l'étude Ella Zomer. Cela pourrait éviter environ 70 crises cardiaques mortelles et 15 non mortelles dans un groupe de 100 000 personnes.

Forme alternative de traitement aux médicaments antérieurs Selon les chercheurs, la consommation quotidienne de chocolat pourrait représenter une alternative aux formes conventionnelles de thérapie ou être utilisée en complément de l'administration de médicaments. Les polyphénols présents dans le chocolat noir et appartenant au groupe des antioxydants sont la principale raison des effets positifs. Les composés phytochimiques sont certifiés pour dilater les vaisseaux sanguins et ainsi prévenir les maladies cardiovasculaires. "La consommation quotidienne de chocolat noir pourrait être une stratégie efficace de prévention cardiovasculaire pour ce groupe de patients", soulignent les scientifiques dans leur article. La recherche aurait montré que la consommation de sang et le taux de cholestérol sont réduits en mangeant du chocolat.

Antioxydants polyphénols également dans les fruits et légumes Les antioxydants polyphénols peuvent également être trouvés dans certains types de fruits, légumes, grains entiers, noix et thé. L'effet positif du chocolat noir provient des fèves de cacao, riches en polyphénols et notamment en flavonoïdes. Il a été prouvé que les flavonoïdes abaissent la tension artérielle, préviennent l'inflammation et inhibent la formation de thrombus. (sb)

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Image: Simone Hainz / pixelio.de

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